{"id":590,"date":"2021-10-07T01:02:17","date_gmt":"2021-10-07T01:02:17","guid":{"rendered":"https:\/\/sintaes.com.br\/home\/mal-da-vaca-louca-fiscalizacao-agropecuaria-tecnicos-agricolas-e-demais-profissionais-protegem-a-economia-e-saude-no-es\/"},"modified":"2021-10-07T01:02:17","modified_gmt":"2021-10-07T01:02:17","slug":"mal-da-vaca-louca-fiscalizacao-agropecuaria-tecnicos-agricolas-e-demais-profissionais-protegem-a-economia-e-saude-no-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintaes.com.br\/home\/?p=590","title":{"rendered":"Mal da vaca louca: fiscaliza\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria, t\u00e9cnicos agr\u00edcolas com demais profissionais protegem a economia e sa\u00fade no ES."},"content":{"rendered":"\\\"\\\"\n

O trabalho de fiscaliza\u00e7\u00e3o e defesa agropecu\u00e1ria realizado diariamente no Esp\u00edrito Santo desempenha papel importante para a prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade p\u00fablica e da economia estadual e regional.<\/p>\n

A inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria dos produtos de origem animal \u00e9 realizada por m\u00e9dicos-veterin\u00e1rios dos servi\u00e7os oficiais, que garantem a qualidade dos produtos desde o processo de cria\u00e7\u00e3o dos animais at\u00e9 o seu transporte para a comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A participa\u00e7\u00e3o desses profissionais ganhou ainda mais evid\u00eancia com a confirma\u00e7\u00e3o por parte do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), em setembro, da ocorr\u00eancia de casos do mal da vaca louca em frigor\u00edficos de Belo Horizonte e de Nova Cana\u00e3 do Norte (MT), que fizeram com que a China suspendesse as importa\u00e7\u00f5es de carne do Brasil temporariamente.<\/p>\n

Os dois casos de vaca louca detectados no pa\u00eds foram de encefalopatia espongiforme bovina at\u00edpica, de ocorr\u00eancia espont\u00e2nea e espor\u00e1dica, que afeta bovinos em idade avan\u00e7ada e n\u00e3o pela ingest\u00e3o de alimento contaminado que possuem em sua formula\u00e7\u00e3o prote\u00edna de origem animal. Este tipo de encefalopatia n\u00e3o possui poder de dissemina\u00e7\u00e3o e n\u00e3o oferece risco \u00e0 sa\u00fade animal ou \u00e0 sa\u00fade humana.<\/p>\n

Contudo, na Inglaterra, autoridades confirmaram caso cl\u00e1ssico do mal da vaca louca, que geralmente se d\u00e1 por meio do consumo de ra\u00e7\u00f5es feitas com prote\u00edna animal, como por exemplo, farinha de carne e ossos, o que mais uma vez acendeu um alerta em todo o mundo.<\/p>\n

No Esp\u00edrito Santo, as a\u00e7\u00f5es de preven\u00e7\u00e3o acontecem em todos os munic\u00edpios e come\u00e7am ainda nos locais de cria\u00e7\u00e3o dos bovinos.<\/p>\n

\u201cS\u00e3o desenvolvidos trabalhos de vigil\u00e2ncia e fiscaliza\u00e7\u00e3o dos alimentos ofertados aos animais, impedindo que haja consumo de prote\u00edna de origem animal pelos bovinos, o que seria um fator de risco de transmiss\u00e3o da doen\u00e7a no rebanho\u201d, afirma o m\u00e9dico-veterin\u00e1rio do Instituto de Defesa Agropecu\u00e1ria e Florestal do Esp\u00edrito Santo (IDAF), Guilhermo Modenese Recla.<\/p>\n

Nos abatedouros, esses profissionais s\u00e3o respons\u00e1veis pela an\u00e1lise cl\u00ednica dos animais, ainda nos currais. Essa avalia\u00e7\u00e3o pr\u00e9via \u00e9 necess\u00e1ria, pois algumas doen\u00e7as, como a raiva e a doen\u00e7a da vaca louca \u2013 que podem ser transmitidas aos seres humanos -, s\u00f3 podem ser identificadas com o animal vivo por meio da sintomatologia cl\u00ednica.<\/p>\n

Ap\u00f3s o abate, \u00e9 feita uma nova avalia\u00e7\u00e3o das partes internas nos animais a fim de identificar les\u00f5es caracter\u00edsticas de outras doen\u00e7as, como brucelose, tuberculose e cisticercose, por exemplo.<\/p>\n

\u201cPodemos afirmar que a carne dos animais abatidos em estabelecimentos registrados no servi\u00e7o veterin\u00e1rio oficial do Estado do Esp\u00edrito Santo \u00e9 totalmente segura, pois al\u00e9m da fiscaliza\u00e7\u00e3o quanto ao fornecimento de alimentos para ruminantes, a inspe\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada para que sejam abatidos somente animais saud\u00e1veis. Al\u00e9m disso, todo o material de risco espec\u00edfico (c\u00e9rebro, medula \u00f3ssea, tonsilas, parte do intestino) \u00e9 eliminado e incinerado, n\u00e3o havendo risco de transmiss\u00e3o da doen\u00e7a para seres humanos. Vale o alerta \u00e0 popula\u00e7\u00e3o para que sempre verifique a origem da carne consumida\u201d, explica Guilhermo Recla.<\/p>\n

(Fonte: Comunica\u00e7\u00e3o do Sinfagres)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Os dois casos de vaca louca detectados no pa\u00eds foram de encefalopatia espongiforme bovina at\u00edpica, de ocorr\u00eancia espont\u00e2nea e espor\u00e1dica, que afeta bovinos em idade avan\u00e7ada e n\u00e3o pela ingest\u00e3o de alimento contaminado que possuem em sua formula\u00e7\u00e3o prote\u00edna de origem animal. Este tipo de encefalopatia n\u00e3o possui poder de dissemina\u00e7\u00e3o e n\u00e3o oferece risco \u00e0 sa\u00fade animal ou \u00e0 sa\u00fade humana. Contudo, na Inglaterra, autoridades confirmaram caso cl\u00e1ssico do mal da vaca louca, que geralmente se d\u00e1 por meio do consumo de ra\u00e7\u00f5es feitas com prote\u00edna animal, como por exemplo, farinha de carne e ossos, o que mais uma vez acendeu um alerta em todo o mundo. No Esp\u00edrito Santo, as a\u00e7\u00f5es de preven\u00e7\u00e3o acontecem em todos os munic\u00edpios e come\u00e7am ainda nos locais de cria\u00e7\u00e3o dos bovinos. \u201cS\u00e3o desenvolvidos trabalhos de vigil\u00e2ncia e fiscaliza\u00e7\u00e3o dos alimentos ofertados aos animais, impedindo que haja consumo de prote\u00edna de origem animal pelos bovinos, o que seria um fator de risco de transmiss\u00e3o da doen\u00e7a no rebanho\u201d, afirma o m\u00e9dico-veterin\u00e1rio do Instituto de Defesa Agropecu\u00e1ria e Florestal do Esp\u00edrito Santo (IDAF), Guilhermo Modenese Recla. Nos abatedouros, esses profissionais s\u00e3o respons\u00e1veis pela an\u00e1lise cl\u00ednica dos animais, ainda nos currais. Essa avalia\u00e7\u00e3o pr\u00e9via \u00e9 necess\u00e1ria, pois algumas doen\u00e7as, como a raiva e a doen\u00e7a da vaca louca \u2013 que podem ser transmitidas aos seres humanos -, s\u00f3 podem ser identificadas com o animal vivo por meio da sintomatologia cl\u00ednica. Ap\u00f3s o abate, \u00e9 feita uma nova avalia\u00e7\u00e3o das partes internas nos animais a fim de identificar les\u00f5es caracter\u00edsticas de outras doen\u00e7as, como brucelose, tuberculose e cisticercose, por exemplo. \u201cPodemos afirmar que a carne dos animais abatidos em estabelecimentos registrados no servi\u00e7o veterin\u00e1rio oficial do Estado do Esp\u00edrito Santo \u00e9 totalmente segura, pois al\u00e9m da fiscaliza\u00e7\u00e3o quanto ao fornecimento de alimentos para ruminantes, a inspe\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada para que sejam abatidos somente animais saud\u00e1veis. Al\u00e9m disso, todo o material de risco espec\u00edfico (c\u00e9rebro, medula \u00f3ssea, tonsilas, parte do intestino) \u00e9 eliminado e incinerado, n\u00e3o havendo risco de transmiss\u00e3o da doen\u00e7a para seres humanos. Vale o alerta \u00e0 popula\u00e7\u00e3o para que sempre verifique a origem da carne consumida\u201d, explica Guilhermo Recla. 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